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北宜蛋之家

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將軍茶葉蛋原位於北宜公路縣界,2006年因老店被縣府徵收,與雪隧通車同日搬遷至頭城交流道出口處。退役軍人王子雲1960年來到九彎十八拐的制高點,因思念貴州老家,賣起家鄉味茶葉蛋,以特選茶葉泡煮洗淨殼身,再加入小米椒、八角等多種香料,吃起來微辣,擁有淡淡椒香味的蛋白與溫潤綿密的蛋黃,因山路彎多,擔心駕駛邊開車邊剝蛋危險,老將軍立下告示牌:駕駛吃完才能外帶,記憶與技藝深植旅人心中,是來宜蘭不可錯過的美食。


景點資訊

電話:886-3-9875588 📞
地址:宜蘭縣頭城鎮青雲路一段117號 🚩
開放時間:週一到週五10:00~18:30、週六、週日09:00~18:30

 

相關連結 官方網站

 

交通資訊

 

獲獎事蹟

2020 宜蘭勁好TOP10好食·好物·好所在-十大好食小吃飲品組

 

產品說明

將軍茶葉蛋
紙桶裝一盒10入(蛋素)
手工嚴選新鮮雞蛋,先以特選茶葉泡煮洗淨殼身,使用如九彎十八拐般的自創滾蛋機,逐顆敲裂蛋殼,再加入小米椒、八角、大紅袍等多種香料,以大型鍋爐智慧溫控悶煮成,擁有淡淡椒香味的蛋白與溫潤綿密的蛋黃,吃起來鹹香微辣,小小一顆將軍蛋,用心淬煉一甲子,承載數十年的記憶與口碑。

 

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