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Zozowater Cafe / 佐佐清水

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佐佐手工甜點 自家烘焙咖啡 私房美味鹹派

位於宜蘭縣冬山鄉的自家烘焙咖啡館,提供著重甜感的咖啡,手工甜點與自製鹹派。對街是美麗的冬山舊河道與台版羊角村。 
於2020年獲得宜蘭十大好食好物餐館組,入選2021台灣國際咖啡館-時空咖啡館。 
佐佐取自以妻子Zoe為名,清水是一開始我們在五結海邊創業的老房子。 
甜點為倆人手工製作,以少油少糖為原則,無添加化學香精色素,結合宜蘭在地食材(如宜蘭金棗,宜蘭陳家庄冠軍有機米穀粉,冬山蜜香紅茶),以嚴選原物料製作而成。 
咖啡烘焙著重甜感,提供世界各國不同產區咖啡豆,嚴格挑選生豆來源,新鮮烘焙,追求忠實呈現咖啡豆本身風土地域之味。 
致力於咖啡館本身的社會責任與社會功能,期盼咖啡館除了提供大眾休憩放鬆的場所,亦能成為凝聚社會共識的場域,更期望能夠行有餘力,扶助弱勢,回饋社會。


景點資訊

電話:886-9-66769778 📞
地址:宜蘭縣冬山鄉東山路二段63號 🚩
開放時間:10:00~18:00(週二、週三公休)

 

相關連結 官方網站Facebook

 

交通資訊

服務項目

一般設施:WIFI

 

獲獎事蹟

2020 宜蘭勁好TOP10好食·好物·好所在-十大好食餐廳(館)組
2023 宜蘭勁好TOP10好食·好物·好所在-十大好食餐廳(館)組

 

產品說明

宜蘭冬山紅茶米戚風
職人米戚風採用宜蘭冠軍有機米穀粉,不含麩質,口感濕潤軟綿。使用冬山在地有機蜜香紅茶原葉,重質量的有機友善耕作忠實呈現風土地域之味。透過陶瓷刀盤細研磨,減少因熱能而產生的香氣流失,保留大部分的香氣分子。 並將細研磨後的茶末調製成獨樹一幟的戚風醬,讓您味蕾感受另類的有機蜜香紅茶冰淇淋滋味。

清澄福祿乳酪蛋糕
6吋 4-6人份
採用蘭陽在地蜜釀金棗,取Fruit-福祿之音意喻天添好運,中層使用澳洲進口奶油乳酪,優格酸香濃郁,清涼爽口。底層採用台灣義美黑巧克力餅乾打底,一口咬下三種層次相融,口感一次滿足。

 

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